だし
だしに使用するかつおは、
薩摩枕崎産の花かつお。
昆布は北海道産の一等級昆布を使用。
化学調味料不使用の本物にこだわった
三笠のうどんだし。
醤油
宝暦元年創業
熊本の味噌・醤油老舗、山内本店の醤油を使用。
良質の原料とともに
長くつちかわれた伝統の技が育む、
まろやかで旨味あふれる醤油。
三笠こだわりの麺
上質な小麦粉を使用した麺を
お店の担当者が最良の状態を見極め
茹で上げています。
透き通っただしと、つるつるモチモチの麺、
長年、熊本で愛される熊本うどん。
うどん屋ならではの
おいしいメニュー
から揚げの衣は
うどんの打ち粉で
サックサク！
だしが決め手
カツ丼
だし香るトロトロ卵と
あげたてジューシーなカツ。
こだわりの天然だしの割り下で作るカツ丼は、三笠うどん人気メニューです。
